Sorprende a tus hijos y a tus invitados con estas deliciosas recetas para postres para días especiales. Cumpleaños, reuniones familiares o cualquier tipo de agasajo, ¡aprovéchalos para lucirte!

Cupcake de fresas

Ingredientes

• 290 g de harina de repostería.
• 1/4 kg de azúcar.
• 1/4 kg de leche.
• 4 huevos.
• Fresas.
• Medio sobre de levadura.
• Sal.
• Esencia de vainilla.
• Crema de mantequilla.

Elaboración

• Precalentar el horno durante 10 minutos a 180ºC. A continuación, mezclar harina con la levadura previamente tamizada y un poco de sal.
• Colocar en un recipiente la mantequilla, el azúcar y la vainilla e incorporar los huevos sin dejar de batir.
• Añadir la leche y, poco a poco, adicionar la harina con la levadura y la sal.
• Agregar fresas troceadas pequeñas en toda la preparación.
• Rellenar los moldes para cupcakes a la mitad aproximadamente y hornear durante 25 minutos.
• Para decorarlos, puedes colocar chantilly o crema de mantequilla y una fresa entera encima de cada uno de ellos.
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Torta 3 leches

Ingredientes para el pastel

• 6 yemas de huevo grande.
• 1 taza de harina todo uso cernida.
• 6 claras de huevo

Para la crema

• 14 onzas de crema de leche.
• 7.6 onzas de leche condensada.
• 2/3 onzas de leche evaporada.
• 1 cucharada de extracto de vainilla.
• ¼ taza de brandy.

Para la cubierta

• 1 taza de crema espesa para batir.
• ½ cucharada de extracto de vainilla.
• 2 cucharadas de azúcar granulada.

Preparación

• Bate las yemas y el azúcar, añade las claras a punto de nieve y alterna con la harina en movimientos envolventes.
• Coloca en un molde desmontable y lleva al horno por 15 minutos aproximadamente.
• Por otra parte, mezcla todos los ingredientes para la crema, luego pincha la torta y cúbrela toda con la crema.
• Para decorar, bate todos los ingredientes para la cubierta y espárcela por encima de la torta. Puedes servir enseguida o dejar enfriar; rinde para 12 porciones.