No sólo existe el pastel, también hay gelatina de tres leches

Ingredientes

 

• 1 lata de leche evaporada 
• 1 lata de leche condensada 
• 1 lata de media crema 
• 1 lata de piña en trozos 
• 1/2 taza de nuez picada

Preparación 

1. Licúa las 3 leches. 

2. Calienta el almíbar de la piña a fuego medio.

3. Agrega la grenetina previamente diluida. 

4. Licúa la mezcla de 3 leches con la de piña. 

5. Vierte la mezcla en un recipiente para gelatina y agrega hasta arriba los trozos de nuez y piña.

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Gelatina de vino tinto y frutas

Ingredientes

 

• 2 sobre de gelatinas de uva
• 2 tazas de agua caliente
• 300 gramos de ciruelas pasa sin hueso
• 1 lata de piña en almíbar
• 1 lata de duraznos en almíbar
• 3 tazas de vino tinto
• 3 tazas de almíbar

Preparación

1. DISUELVE la gelatina en el agua y reserva.

2. ESCURRE el jugo de las latas de fruta hasta conseguir 3 tazas de almíbar.

3. PICA la piña y el durazno en trocitos pequeños y reserva.

4. CALIENTA el vino tinto junto con las ciruelas pasas a fuego alto hasta que las ciruelas se suavicen.

5. MEZCLA el almíbar junto con las ciruelas y el vino tinto. Deja enfriar y aparta.

6. COMBINA todos los ingredientes en un bowl, incorpora la gelatina de fresa y agrega la mezcla del almíbar con el vino tinto, las ciruelas pasas y la fruta almíbar picada.

7. VACÍA la mezcla a un molde para gelatina y espera a que la gelatina esté firme.

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Macarrones al estilo hindú

Me siento en la obligación de advertirte que puede resultar un poco trabajoso reunir todos los ingredientes necesarios para preparar la receta.

Ingredientes:

1 y 1/2 taza macarrones en pasta
1/2 taza de tomate picado
1/2 taza de cebolla picada
1 y 1/2 cucharada de salsa de tomate
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1/4 cucharadita de Garam masala (mezcla de especias)
1 cucharadita de semillas de mostaza
2 cucharaditas de Urad dhal (lentejas negras)
10 hojas del curry (puede ser menos)
Hojas de cilantro picado
Sal al gusto
Vegetales (Mezcla verduras como zanahoria picada, col, guisantes y pimiento)

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Preparación:

Reúne en un recipiente los siguientes ingredientes picados: cebolla, Chile verde y hojas de curry. Calienta el aceite en una sartén grande y añade las semillas de mostaza con las 2 cucharaditas de Urad dhal. Ahora agrega todos los ingredientes picados que se combinaron en el mismo recipiente.

Después de cocer la pasta y dejar que el agua drene, mezcla la pasta que hemos preparado y sirve en platos. Si deseas puedes agregar un poco de ketchup.

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Macarrones con queso a la Cubana

No te pierdas la receta de macarrones con queso a la cubana:

Ingredientes

• 4-5 rebanadas de pan Cubano (si no tienes un bakery cubano cerca, puedes sustituirlo por pan francés o italiano)
• 1 libra de penne pasta sin cocinar, macarrones o coditos grandes o conchas
• 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla
• 1 taza de harina para todo uso
• 4 tazas de leche caliente
• 1 cucharada de mostaza seca
• 1 cucharada de salsa picante o al gusto
• 1 libra de queso cheddar, rallado (aproximadamente 4 tazas)
• 1/4 de libra de jamón rebanado y cortado en pedazos de ½ pulgada
• 1/4 de libra de cerdo asado y cortado en rebanadas de ½ pulgada
• 1/2 taza de pepinillos cortados en pedazos de ½ pulgada

• Preparación

  Pre calienta el horno a 350 º F y engrasa ligeramente un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas o cubre con aceite en aerosol.
  Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y dora durante 4 a 5 minutos o hasta que tengan buen color. Deja enfriar, luego colócalas en el procesador de alimentos o rompe en migajas gruesas utilizando una bolsa de plástico (se necesita aproximadamente una taza).
  Cocina la pasta según las instrucciones del empaque hasta que esté casi hecho. Escurre bien, ponlo en un envase grande y ponlo a un lado.
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  Derrite la mantequilla en una olla o sartén a fuego mediana y mezcla con la harina hasta que esté bien compacta. Continúa batiendo durante uno o dos minutos, no dejes que la mezcla se ponga de color marrón.
• Bate la leche poco a poco y revuelve durante unos minutos más. Bate la mostaza seca y la salsa picante hasta que estén bien mezcladas.
  Agrega el queso, revuelve hasta que se derrita y esté todo bien mezclado. Baja el fuego y revuelve de 3 a 4 minutos más.
  Echa la mitad de la salsa en la pasta. Añada las rebanadas de jamón, de cerdo asado y de pepinillos. Agregue la salsa de queso restante y mezcle bien.
  Coloca la mezcla en el molde preparado. Dispersa el pan rallado de forma uniforme sobre la superficie. Hornea por 20 a 25 minutos o hasta que esté caliente.
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Macarrones con chorizo

Puedes usar otra pasta con una forma parecida si quieres, pero los macarrones son los que más se usan y también son los que más le gustan a los chicos. Aprende la receta ahora mismo.

Ingredientes:

• 1/2 kilo de macarrones
• 2 chorizos
• 1 ajo
• 1 cebolla
• 150 gramos de queso parmesano, rallado
• Orégano al gusto

Preparación:

Pon una olla con suficiente agua para que hierva. Al hervir agrega 1 cucharadita de sal y los macarrones, cocinarlos hasta que estén al dente.

En una ensarté a fuego bajo, cocina los chorizos picados hasta que comiencen a soltar la grasa contenida en ellos. Mientras, corta la cebolla y el ajo.

Cuando sea el momento, lleva también la cebolla y el ajo cortados a la ensarté y cocina en la misma grasa que ha soltado el chorizo. Saborizante con orégano a gusto.

Una vez listo todo, agrega los macarrones en la ensarté. Mezcla bien y pon la mitad del queso. Mezcla por un par de minutos con una cuchara de madera.

Sirve caliente con el resto del queso por arriba. ¡A disfrutar

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spaghetti al romero

En esta ocasión vamos a preparar la receta de espagueti al romero, tan delicioso como te puedas imaginar. Se me hace agua la boca así que comencemos ahora mismo.

Ingredientes:

• 500 gr de espagueti seco
• 1 diente de ajo
• 1 rama de romero
• Sal
• Pimienta
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de vino blanco seco
• 1/4 taza queso parmesano, rallado
• 1 taza de ji-tomates deshidratados

Preparación:

Comienza calentando el aceite en una ensarté a fuego bajo. Echa el diente de ajo picado en el aceite caliente e incorpora, luego de 1 minuto, los ji-tomates picados y condimenta con sal y pimienta. Deja que se cocine durante otros 2 minutos y retira del fuego.

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Cocina la pasta en agua hirviendo como se indica en el empaque. Cuando esté al dente, lleva a un recipiente y mezcla con la salsa que habías preparado en la ensarté.

Echa por arriba el romero fresco picado y también el queso rallado. Disfruta este plato caliente.

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Ensaladas de patatas AMERICANAS.

Ingredientes

- 500 gramos de patatas rojas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 2 huevos duros
- 1 tallo de apio pequeño
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza de dijon
- 5 cucharadas de perejil fresco bien picado

Preparación

- Lavar bien las patatas si es necesario con un cepillito. 
- Colocar las patatas en una cacerola cubrir con agua y llevar a hervor. 
- Cocinar las patatas a fuego lento y revolver de vez en cuando para que se cocinen de mejor forma. 
- Las patatas estarán listas cuando al introducir un cuchillo en ellas este salga sin resistencia. Lleva alrededor de 30 minutos.
- Quitar las patatas del agua hirviendo y colocar en agua fria. 
- Cortar las patatas aun tibias en cubos no muy chicos. 
- Colocar las patatas en un bol y sazonar con el vinagre, la sal y la pimienta. 
- Cortar bien chiquito los huevos duros.
- Cortar bien pequeño el apio. 
- Agregar el huevo y el apio a las patatas, mezclar.
- Agregar la mayonesa, la mostaza y el perejil picado, mezclar. 
- Servir  inmediatamente o conservar en la heladera tapada antes de servir. 

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