Una receta con un ingrediente dominicano. Preparado de tres maneras diferentes, no te lo puedes perder.

Patacones / tostones y cesta de plátano rellena de carne
Ingredientes

1. 5 plátanos verdes
2. 250 gramos de carne
3. 1 cebolla mediana
4. 1/2 pimentón / Morrón - rojo.
5. 1 gran diente de ajo
6. 1 ramita de cilantro.
7. 1 hola de laurel
8.  Sal y pimienta
9. 1/2 tomate (rebanada)
10. 1/2 tomate (cortado en cubitos)
11. y mayonesa

Pasos

En una olla colocaremos suficiente agua y colocaremos la carne con un poco de sal para cocinar. Hasta con un tenedor podemos sentir que ya puede deshilacharse (no cocine demasiado, de lo contrario será imposible resbalar).
Vamos a pelar las bananas y cortaremos según el tamaño del plátano en 3 o 4 piezas de aproximadamente 4 cm.
Ponga en una sartén aceite suficiente para calentar. Cuando el aceite esté caliente, coloque los pedazos de plátano para cocinar hasta que comiencen a dorarse. Luego lo removemos y lo dejamos descansar un poco.

Ahora vamos a aplastar los plátanos con algún objeto que nos sirva para eso. Hasta que tenga una forma de moneda (es importante que el plátano esté todavía caliente para que este paso sea más fácil de manejar, si hace frío tendremos que usar más fuerza y ​​se puede romper)
Para hacer las cestas, con un poco de zumo de limón pondremos dentro una bolsita engrasada con aceite y luego colocaremos la banana y comenzaremos a hacer presión poco a poco hasta que tenga la forma de una cesta.
En la misma ensarté con aceite caliente volveremos a colocar los tostones y la cesta para cocinar hasta que se doren y luego nos reservaremos.
Con la carne cocida la sacamos del agua, (y reservamos un poco del caldo) vamos a deshilachar la carne, en una ensarté colocaremos un poco de aceite, luego agregaremos la cebolla, el pimentón, el ajo y déjalo cocinar un poco.
Ahora agregue la carne y mezcle bien todo, agregue un poco de caldo, laurel, sal y pimienta, y mezcle bien, cubra y deje cocer por unos 5 minutos. Y nos reservamos

Ahora lo que vamos a hacer es llenar los patacones para esto vamos a poner una rodaja de tomate y luego vamos a colocar la carne, y luego un poco de mayonesa.
Con las cestas, colocamos la carne un poco de tomate cortado en pequeños cuadrados y mayonesa.
Si te gusta, también puedes poner queso blanco rallado en los plátanos.